Œuf au plat en tasse au micro-ondes : les bons repères pour une cuisson express
- Temps total
- 4 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 1 pers.
- Favoris
- 0
Ingrédients
Pour 1 personnes
- 1 gros œuf
- 1/4 de cuillère à café d’huile d’olive
- 1 petite pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de ciboulette ciselée, facultative
Préparation
- 1
Versez l’huile dans une tasse compatible avec le micro-ondes et étalez-la sur le fond et les parois basses. Cassez l’œuf dans la tasse sans abîmer le jaune.
- 2
Percez délicatement le jaune une fois avec la pointe d’un cure-dent. Salez et poivrez, puis posez un couvercle adapté sans fermer hermétiquement afin que la vapeur puisse s’échapper.
- 3
Faites cuire 45 secondes à puissance maximale. Vérifiez à distance si le blanc est opaque et pris. S’il reste liquide, poursuivez par intervalles de 10 secondes et contrôlez après chaque cycle.
- 4
Arrêtez la cuisson dès que le blanc est pris. Laissez reposer environ 30 secondes, puis retirez le couvercle en l’éloignant de vous pour laisser la vapeur s’échapper. Ajoutez la ciboulette si vous le souhaitez et servez.
Une voix de la brigade
Qui cuisine cette recette ?
ClaireLyon → Bruxelles
« Je préfère les gestes simples qui laissent le temps de regarder ce qui se passe : quelques secondes de plus ou de moins changent déjà la texture d’un œuf. »
Claire aime les recettes du quotidien où un geste précis évite de compliquer le repas. Elle adapte ici la cuisson en tasse à une portion individuelle, en prêtant attention au blanc et à la vapeur. À Bruxelles, elle apprécie les préparations rapides qui demandent peu de vaisselle.
À déguster ensuite
Secrets de cuisine
Eau de cuisson des pommes de terre : le velouté crémeux anti-gaspillage
Réservez l’eau de cuisson de vos pommes de terre pour préparer un velouté de poireaux doux et lié. Cette recette compare deux finitions et donne les bons repères pour utiliser ce liquide sans gaspiller.
- Temps
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Favoris de la communauté
- 0
Secrets de cuisine
Flancake au skyr et son d’avoine : le petit-déjeuner moelleux qui cale vraiment
Un flancake moelleux au skyr et au son d’avoine, cuit à la poêle avec une texture entre le flan et le pancake. Une recette simple, riche en protéines et en fibres, pensée pour un petit-déjeuner consistant sans pâte compliquée.
- Temps
- 35 min
- Difficulté
- Facile
- Favoris de la communauté
- 0
Secrets de cuisine
Œuf parfait à 64 °C : trois méthodes pour garder un jaune coulant et un blanc soyeux
Une recette d’œuf parfait accessible avec trois méthodes de cuisson, casserole contrôlée, four vapeur ou bain-marie au four, pour obtenir un jaune coulant, un blanc soyeux et un service net sans matériel professionnel.
- Temps
- 70 min
- Difficulté
- Intermédiaire
- Favoris de la communauté
- 0