Le carnet complet
Cherchez un plat, une envie, un pays. Ou laissez-vous porter par les photos : ici, on choisit souvent avec les yeux avant de choisir avec la tête.
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2 recettes à découvrir
Street food
Des tortillas de maïs garnies de bœuf effiloché longuement braisé, de Morbier AOP, d’oignon rouge et de citron vert : une recette à préparer en cocotte pour quatre personnes.
Street food
Préparez 16 tamales au poulet avec de la masa harina, une farce en sauce tomate et des feuilles de maïs. Cette méthode précise le façonnage, la cuisson vapeur et les signes qui indiquent que la pâte est prête.
Mexique